Yuksel Seeds, líder global en
el sector de semillas hortícolas, presentó ayer en su stand 9E30 en Fruit
Attraction sus últimas innovaciones en tomates resistentes al virus del
rugoso (ToBRFV). El nuevo catálogo, bajo el paraguas de “Sin Miedo al Rugoso”,
incluye variedades de tomate cherry, pera, rama y asurcado, como Tobchoco,
Tobrossa, Tobías, Tomblack y Umay.
La presentación estuvo a cargo
de Francisco Trujillo, Product Manager de Yuksel Seeds España, quien
destacó que “en Yuksel Seeds estamos comprometidos a ofrecer soluciones
integrales a todos los eslabones de la cadena alimentaria. Por un lado,
enfrentamos la creciente demanda en el sector agrícola de variedades más
rústicas y productivas, con paquetes de resistencia cada vez más completos. Por
otro lado, el consumidor actual exige alimentos más saludables que conserven
sus características organolépticas y, sobre todo, que ofrezcan un sabor
excepcional.
El desafío está en desarrollar
variedades rústicas y resistentes, capaces de adaptarse a las condiciones del
suelo y al cambio climático, sin perder los atributos clave como el color,
sabor, aroma y forma. Y en esto es en lo que nos enfocamos desde Yuksel
Seeds. En satisfacer estas necesidades, combinando innovación y calidad
para ofrecer variedades que respondan a las demandas del mercado y del
consumidor final”, añadió Trujillo.
Entre las nuevas variedades se
encuentran el tomate rosa asurcado Tobrossa, el asurcado chocolate Tobchoco,
el tomate redondo Tobías, el cherry Umay y Romy 406, así
como el tomate tipo cóctel Tomblack, que se caracteriza por su color
negro.
Tras su intervención, el turno
fue de la nutricionista y chef Marta Verona, conocida por ser la
ganadora de Masterchef 6, quien, además de elaborar tres deliciosas y
nutritivas recetas, destacó los valores nutricionales de los tomates y cómo el
método de cocción de los alimentos y su combinación pueden multiplicar el valor
nutricional de los mismos.
Los asistentes pudieron
disfrutar de un ceviche de tomate elaborado con los cherrys Zitronina y Chocolina,
el tomate pera naranja y algunas variedades de tomate asurcado. La segunda
receta fue un tartar de tomate utilizando Kafetin, pepino Reymon
y granizado de tomate Kunzita. Por último, una tosta de Babaganoush,
con berenjena Zuzana como ingrediente principal.
SINMIEDOALRUGOSO.COM
Coincidiendo con la
celebración de Fruit Attraction, Yuksel Seeds ha relanzado su página web
www.sinmiedoalrugoso.com, una
plataforma que recopila todas las variedades que la casa de semillas tiene
disponibles en el mercado español. En la web, los clientes podrán encontrar la
información técnica de cada una de las variedades, organizada por tipología. Asimismo,
todos los interesados podrán descargarse el catálogo con la información
disponible en la página.
